Amo Essere Eccellente
L'offerta di eccellenze gastronomiche delle marche di Eurospin.
Potete aggiungere sopra ogni pesca un ricciolo di burro.
In alternativa potete farcire le pesche con un ripieno di amaretti, cacao amaro e rum.
Pesche al forno
4 persone
10 minuti
20 minuti di cottura
COSA SERVE
- 2 pesche nettarine gialle Amo essere eccellente
- 2 pesche a polpa gialla Amo essere eccellente
- 8 cucchiaini di zucchero di canna Dolciando
- 2 cucchiai di miele Dolciando
- 2 cucchiai di sciroppo d’acero
- il succo spremuto di mezzo limone
- 60 g di mandorle a lamelle
- 1 baccello di vaniglia Dolciando
- timo a piacere
Lavate le pesche, dividetele a metà ed eliminate il nocciolo.
Con un coltello o uno scavino prelevate parte della polpa, proprio nella sede dove era presente il nocciolo, in modo da formare un avvallamento.
Distribuite le pesche all’interno di una teglia.
Versate all’interno di ogni pesca un poco di succo di limone, un cucchiaino di zucchero, alcune mandorle a lamelle e cospargete il tutto con miele e sciroppo d’acero.
Aggiungete il timo fresco, oppure il rosmarino, e completate con il baccello di vaniglia.
Infornate in forno caldo a 180°C per circa 15/20 minuti.
Servite calde o tiepide, irrorate con il fondo di cottura e accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia.
